Pernoctaciones estancadas, precios al alza: qué dicen los últimos datos del INE

¿Por qué en julio has visto entrar más dinero aunque tu calendario no estuviera mucho más lleno que el año pasado? No es sensación tuya. Es, casi al céntimo, lo que acaba de confirmar el INE para todo el sector: la demanda apenas se mueve, pero el precio medio sí, y bastante.

Los números de julio, uno por uno

Los hoteles españoles registraron 44,8 millones de pernoctaciones en julio de 2026, un 0,3% más que en julio de 2025, según la Coyuntura Turística Hotelera del INE, recogida también por The Objective. Un avance casi plano, y con una particularidad: no lo sostiene el cliente español. Las pernoctaciones de residentes en España cayeron un 1,1%, mientras que las de extranjeros subieron un 1,1%. Un mes más, es el turista de fuera quien tapa el frenazo del de dentro.

La ocupación media por plazas se quedó en el 71,1%, ocho décimas más que hace un año, según recoge Libre Mercado. Y aquí viene lo que de verdad debería llamarte la atención: con la demanda casi congelada, los precios subieron un 5,9% interanual. La tarifa media diaria (ADR) se fue a 156,9 €, un 6,8% más que en julio de 2025, y el RevPAR —lo que de verdad mide si ganas más por habitación disponible, esté ocupada o no— llegó a 119,3 €, un 6,6% más, según los mismos datos recogidos por Hosteltur y brainsre.news.

En el acumulado del año, la foto es parecida: pernoctaciones +1,5% entre enero y julio, con un +0,8% de residentes y un +1,8% de no residentes, según The Objective. Crecimiento, sí, pero tirando casi todo de fuera.

Cuando la demanda apenas sube y el precio sube el doble, el mensaje del mercado es claro: hay margen para cobrar más, no solo para llenar más.

Baleares, el ejemplo de dónde sí funciona

Si quieres ver esa lógica llevada al extremo, mira Baleares. Fue la comunidad con mayor ocupación de España en julio, con un 87,4% de plazas ocupadas, ocho décimas más que el 86,6% de julio de 2025, según economiademallorca.com y confirmado por brainsre.news. No es casualidad: es el destino donde la demanda extranjera es más fuerte, y donde el precio medio también aguanta mejor. Si tu alojamiento está en una zona con menos tirón internacional, ese margen para subir precio existe igual, pero hay que ganárselo con otras palancas: reseñas, fotos, y sobre todo, dejar de mirar solo la ocupación.

Qué significa esto para un hostal de quince habitaciones

Aquí es donde el dato deja de ser una curiosidad de prensa y se convierte en una decisión que tomas tú, esta semana, en tu panel de precios. Si en julio has notado que se llena "lo de siempre" pero cuesta más cerrar las últimas habitaciones, no es que algo vaya mal: es el patrón nacional. La demanda española floja, la extranjera sostiene el mes, y el precio medio sube más rápido que las noches vendidas.

Eso cambia la pregunta que te tienes que hacer cada mañana. No es "¿cómo lleno más?", es "¿estoy cobrando lo que este mes vale mi última habitación libre?". Con ocupación casi plana y precios al alza en todo el sector, bajar tarifa para forzar una reserva más suele salir caro: regalas margen que el mercado ya te estaba dando gratis. Al contrario, revisar tu tarifa mínima de fin de semana, o el precio de las últimas noches sueltas antes de la fecha, tiene más sentido este verano que en años de demanda más floja.

Tampoco conviene tratar a todo el cliente igual. Si el residente español reserva menos y el extranjero reserva más, probablemente tus canales, tus fechas de mayor anticipación y hasta tu idioma de contacto deberían pesar distinto según de dónde venga cada reserva.

Con un hostal pequeño esto se sigue haciendo a mano casi siempre: mirar Booking, mirar Airbnb, ajustar precio noche a noche sin un panel que junte ocupación y tarifa media en un solo sitio. Para eso están Spyotel y su calculadora de precio ideal: cruza tu ocupación real con lo que factura tu competencia cercana y te dice, con estos mismos indicadores (ADR, RevPAR), si te estás quedando corto.

Preguntas rápidas

¿Por qué suben los precios de los hoteles si las pernoctaciones casi no crecen? Porque la demanda que sí crece —la del turista extranjero— tira del precio hacia arriba, y los alojamientos ajustan tarifa aunque el volumen total de noches vendidas apenas se mueva. Es lo que refleja el RevPAR de 119,3 €, un 6,6% más que julio de 2025.

¿Qué es el RevPAR y por qué importa más que la ocupación sola? El RevPAR reparte el ingreso entre todas las habitaciones disponibles, estén ocupadas o no, así que junta en un solo número lo que separan la ocupación y el precio. Un RevPAR que sube más rápido que la ocupación, como en julio de 2026, indica que el margen viene del precio, no del volumen.

¿Le afecta esto igual a un hostal pequeño que a una gran cadena? La tendencia es la misma —demanda plana, precio al alza—, pero un hostal pequeño suele tardar más en detectarla porque no tiene un panel que compare su ocupación y su tarifa con el mercado en tiempo real, así que el ajuste de precio llega tarde.

Fuentes

• Hosteltur — Las pernoctaciones hoteleras se estancan en julio pero los precios y rentabilidad suben
• The Objective — Las pernoctaciones hoteleras en España subieron en julio gracias a los extranjeros
• Libre Mercado — Los precios de los hoteles suben pese a que el total de pernoctaciones se estanca
• brainsre.news — Pernoctaciones hoteleras julio 2026: España, 44,8 millones
• economiademallorca.com — Los hoteles de las islas reciben más de dos millones de viajeros en julio