Costes y rentabilidad
Cuánto te cuesta de verdad una habitación ocupada, cuál es tu punto muerto y cómo saber si ganas dinero.
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Los gastos hormiga son los costes pequeños y recurrentes de un hostal o piso turístico —comisiones de pasarela, lavandería, channel manager— que casi nunca se apuntan en una hoja de cálculo y que, sumados, erosionan el margen más que cualquier gasto grande y visible.
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El RevPAR (ingreso por habitación disponible) se calcula dividiendo los ingresos totales por habitaciones entre las habitaciones disponibles, o multiplicando ocupación por tarifa media (ADR). A diferencia del ADR, reparte los ingresos entre TODAS las habitaciones, estén ocupadas o no, por eso es el indicador que de verdad dice si tu alojamiento gana más o menos que el año pasado.
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La rentabilidad de tu alojamiento no sale de cuánto facturas, sino de restarle a los ingresos todos los gastos operativos y dividir el resultado entre las habitaciones disponibles (el GOP por habitación). Con ocupación, ADR y una lista clara de gastos, lo calculas en cinco minutos.
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La mayoría de hostales pequeños no sabe su coste real por habitación ocupada. Se calcula en 10 minutos: gastos fijos del mes + gastos variables, dividido entre las noches que ocupaste. Sin ese número, cualquier precio que pongas es una apuesta.
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Spyotel te dice cada mañana qué han hecho tus rivales y a cuánto deberías vender tú.